Detergenti per Hotel e Ristoranti
H Ventiquattro è da diversi anni distributore qualificato di prodotti professionali per la pulizia, l’igiene e la sanificazione. Forniamo i migliori detergenti e sgrassatori per garantire l’igiene più completa e la salvaguardia dell’ambiente, ovviamente in un’ottica di sostenibilità.
Se stai cercando un detergente per la pulizia del tuo ristorante, o un detergente certificato HACCP, H Ventiquattro ti propone una ampia gamma di igienizzanti e sanificanti per il settore della Ho.Re.Ca.
Le applicazioni sono molteplici:
- Pulizia dei pavimenti e pareti
- Disinfezione dei piani di lavoro
- Sanificazione di macchine per la cucina e il trattamento dei cibi (tritacarne, affettarici e impastatrici)
- Pulizia di fondo del reparto cottura per la rimozione di oli e grassi animali e vegetali anche carbonizzati: forni, piastre, fuochi, friggitrice, cuocipasta e
- Pulizia dei comparti di conservazione: celle frigorifere, abbattitori, pozzetti congelatori.
Vantaggi dei Detergenti Professionali?
Se ci pensiamo un attimo, un’ottima cucina e un servizio impeccabile non bastano per rendere l’esperienza dei vostri clienti indimenticabile. Infatti il vostro cliente terrà bene a mente l’esperienza visiva ed olfattiva derivante da un ambiente pulito e sano. Un detergente professionale, oltre ad avere lo scopo di staccare lo sporco e le contaminazioni da una superficie senza danneggiarla, è una miscela ben bilanciata di diverse sostanze ognuna con funzioni peculiari che in sinergia debbono sviluppare la massima azione nel minor tempo possibile.
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Efficacia Maggiore
I detergenti professionali sono studiati appositamente per affrontare tipologie di sporco e di contaminazione più complesse di quelle domestiche.
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Formule innovative
La ricerca costante dei migliori risultati e la progettazione per usi specifici, nonché i continui test di prodotto garantiscono formule sempre più efficaci.
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Sicurezza e Informazione
I prodotti professionali hanno scheda tecnica e scheda di sicurezza, documenti che indicano chiaramente concentrazione, applicazioni e corretta modalità
i consigli di H VENTIQUATTRO
Qualcosa da sapere sui detergenti
I detergenti sono prodotti essenziali di uso frequente nella nostra vita quotidiana. Questo perché sono in grado di rimuovere facilmente lo sporco dalle superfici, contribuendo al mantenimento di una buona igiene personale. Inoltre, riducono la presenza di germi, mantengono puliti molto a lungo abiti, tovaglie, lenzuola ed oggetti per la casa e rendono la casa e gli ambienti di lavoro decisamente più gradevoli.
Si tratta di prodotti a base di tensioattivi e sostanze complementari.
Si dividono principalmente in:
- saponi (tensioattivi naturali);
- detergenti sintetici (tensioattivi sintetici).
I primi sono sostanze costituite da una molecola dalla duplice funzione: una idrofila, che si unisce all’acqua, e una lipofila, che cattura lo sporco attirandolo a sé.
Le forme in commercio sono svariate: abbiamo detergenti liquidi, in polvere, pasta e pani
Alcune Precauzioni
I Detergenti Professionali, prima di essere messi in commercio, sono attentamente valutati in ambito sicurezza sia per il consumatore, che per l’ambiente. Pur essendo testati per non comportare grandi rischi, devono comunque essere utilizzati seguendo le istruzioni del produttore:
- vanno tenuti rigorosamente lontano dalla portata dei bambini;
- non vanno travasati in contenitori neutri (es. bottigliette di plastica), dove non sarebbe possibile distinguerli;
- non vanno miscelati tra loro o con altre sostanze chimiche;
- vanno utilizzati seguendo il dosaggio raccomandato in etichetta.
Classificazione in base al PH
I detergenti professionali si classificano in base al valore del pH:
- pH corrispondente a 7, neutri;
- pH compreso da 0 a 6, a base acida;
- pH compreso tra 8 e 14, a base alcalina.
Alcuni detergenti contengono agenti sequestranti, che catturano il calcare e i sali contenuti nell’acqua, riducendo così al minimo gli aloni post-risciacquo.
Detergenti più usati in ambito professionale
Sia nelle cucine, che a livello industriale, i detergenti maggiormente utilizzati sono sicuramente i multiuso e gli sgrassatori:
1. Detergenti multiuso
Hanno in genere pH neutro e quindi, non essendo né troppo acidi, né troppo basici, sono adatti a superfici delicate come il legno e/o il vetro. Il termine “multiuso” non indica che il detergente è in grado di rimuovere ogni tipo di sporco ma, piuttosto, che si presta a vari interventi di pulizia ordinaria, cioè può essere usato sia per sporco leggero e non incrostato e che per rimuovere la polvere o le macchie.
2. Sgrassatori
Sono particolarmente indicati per l’uso in cucina per rimuovere l’unto, il grasso e tutto ciò che abbia natura animale/vegetale. Gli sgrassatori hanno un pH elevato, pertanto sono altamente efficaci: più è secco ed incrostato lo sporco, maggiore deve essere la basicità del detergente utilizzato. Per questo, abbiamo sgrassanti con diversi valori di PH:
- sgrassatori tradizionali, con pH al di sotto di 10;
- sgrassatori per sporco pesante ed incrostato, con pH tra 10 e 13;
- sgrassatori per forni, con pH 14, in grado di rimuovere il grasso carbonizzato dopo numerosi cicli di cottura.
N:B: Per non danneggiare le superfici trattate, utilizzare lo sgrassatore sempre in base alla sua funzione per cui è stato progettato!
Detergenti e Sgrassatori per Cucina, Piani Cottura, Forni
Nel campo della ristorazione bisogna tenere conto della pulizia di diversi elementi: in cucina dobbiamo curare l’igiene di stoviglie, del piano cottura e la manutenzione delle superfici. Senza dimenticare la pulizia della sala da pranzo, ambiente in cui i clienti vivono la loro esperienza: pavimenti puliti, arredi spolverati, tovaglie immacolate sono il parametro del loro giudizio e un ottimo spunto per un passaparola positivo. Tutto questo rispettando la normativa HACCP, il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, basato sul controllo dei punti critici nella lavorazione degli alimenti.
Detergenti per Bagni e Pavimenti
La Sanificazione dei sanitari e di altri ambienti, insieme alla qualità del servizio, è uno degli elementi fondamentali per la buona reputazione di hotel, ristoranti, e di altre strutture ricettive come case di riposo e mense. Un ambiente pulito e profumato renderà migliore l’esperienza dei vostri ospiti. La pulizia dei bagni in particolare, gioca un ruolo fondamentale durante la permanenza dei vostri ospiti; è importante usare prodotti professionali per proteggere e mantenere i sanitari come nuovi e rendere la stanza da bagno sempre igienizzata e fresca, nonché la doccia e gli specchi, in modo che i vostri clienti si sentano a loro agio.
Igiene Mani e Persona
La pulizia degli ambienti e delle superfici è parte integrante di un ottimo servizio, ma da sola non è sufficiente per fornire un’esperienza indimenticabile ai propri ospiti; l’igiene degli operatori, e in particolar modo la pulizia accurata delle mani, è essenziale per un servizio curato e sano.
Abbiamo a disposizione una gamma di prodotti per l’igiene della persona che risponde a tutte le necessità: utilizzo frequente, sanificazione efficace, sensibilità della pelle. Per la cura e l’igiene del personale di case di riposo, mense, centri cottura, hotel e ristoranti ci siamo affidati a partner di eccellenza.
Detergenti, Sgrassatori, Sanificanti
Detergenti Cucina, Forni, Haccp
- detergenti universali
- sgrassanti per piastre e forni
- sgrassanti agroalimentari h.a.c.c.p.
- detergenti disinfettanti per cucina
- detergenti per superfici della cucina
- detergenti per pulizia pavimenti
- disinfettanti
- detergenti per acciaio e vetroceramica
- detergenti per congelatori e celle frigorifere.
Detergenti Bagno e Multiuso
- detergenti vetri, multiuso e per pavimenti
- detergenti bagno e sanitari,
- deodoranti per ambienti e neutralizzanti odori,
- lucidanti per pavimenti e superfici
- mop e panni
- detergenti disincrostanti
- detergenti per superfici tessili
- scope e accessori pulizie.
Igiene Personale
- detergenti e saponi per mani
- disinfettanti mani
- dispenser ed erogatori per saponi
- gel mani
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